深圳广府宗祠的调查与研究--建筑

三、宗祠的建筑与装饰

1. 宗祠的墙体与地面

宗祠的墙体除基础外，下部大都有勒脚石，上部主要为青砖墙，清水砖墙为夹心墙，排列有丁顺之分。广府称砌墙的人为泥水佬，俗谓“泥水佬三件宝”，即抹斗、砖刀、淌板。凡砌砖墙，有单行砖（单隅砖）、双行砖（双偶砖）之分，高低行砌需扣紧实，砌墙横竖直线，需用“墨斗”，用姆指和食指拿着线一弹，即显黑线，然后按线条规范施工。

此外还有三合土墙，而蚝殻墙侧少见，墙体四角大都有夹石，部分宗祠外墙每进中间有砖护柱。

宝安区沙井街道步涌村江氏大宗祠的墙体是蚝殻垒的，该村因地处珠江口，是产蚝之地，村内有多座宗祠是蚝殻垒墙的，这是深圳很有特色的建筑，如唐刘恂《岭表録异》所说：“卢亭者，卢循背据广州，既败，余党奔入海岛野居，惟食蚝蛎，垒殻为墙壁。”〔54〕这种“垒（蚝）殻为墙壁”之俗是古越民因地取材垒墙的历史见证。

宗祠的正墙，是宗祠墙体用工最多的地方。这与广府民系地处珠江出海口，祖国南大门的地理环境有关，对外交流、贸易较多，非常注重门面的装饰。宗祠正墙的用工、用料和多样、丰富的装饰，正是这种心态的反映。

正墙是大门所在，从大门的门枕石、门框、门柱、门匾、对联到门墙，门上的壁画装饰，均非常讲究。门墙下部多有勒脚石，上为水磨青砖砌筑。有的勒脚石至半墙或是全石墙。石有花岗岩石和红砂石多见。鼓台型与部分外凹肚型宗祠两侧的梁架装饰也很讲究，为衬托大门，与梁架相关、相接部分，布置了很多木雕刻，有斗拱、柁峰、梁头、鳌鱼托脚、雀替等。鼓台为石砌，加上鼓台上的石柱、础、虾公梁与柁峰，已琳琅满目。侧墙也多为石脚水磨砖墙，墙上多施壁画。再配以檐雕、琉璃剪边与多样的正脊垂脊，就形成广府宗祠华丽而又壮观的正立面。广府人重门面、重入门的心态表露无遗，宗祠侧面的山墙，广府人也很重视。有人字墙、镬耳墙等。山墙上的装饰也是多样化的，也是展示广府灰塑艺术较多的地方。

天井一般都是条石铺地，有红沙石与花岗岩石，而用青砖或三合土铺地的较少。宗祠的内排水处理也很讲究，有排沙防堵的水库，有暗槽与外排水相连，走水方向也有说法。

地面大都以三合土地面为主，或间以砖、石，而鼓台地面以铺石和三合土较为多见。

2. 宗祠的柱、柱础与木构梁架

宗祠的立柱，扮演着独特的荷重角色，与梁架一起，在台基上承担着屋顶的承重，有“墙倒屋不塌”之妙，其作用非同一般，因此柱上艺术加工较少。堂前的柱子叫楹，柱在上面的对联就叫“楹联”。

宗祠的石柱、石础是宗祠重要的时代标志之一。宗祠虽经历代重修，而石柱、石础造型完美，又经久耐用，保存较好而被保留下来，成了宗祠始建或早期重修的历史见证。

柱分花岗岩石柱、红砂石柱、木柱与砖柱之分。有石、木柱相间的，一般天井及鼓台柱等，为避风吹日晒雨淋，以石柱为多，而堂中部分则以木柱为多。

柱础，即立柱下的石基础。其作用是将柱的荷载，分布在地上更大一点的面积，又可防潮，防腐。因易接近人们的视线，成了广府宗祠重要的一种石雕工艺。石柱础的高矮、形状、纹饰都打上了各个时代的烙印，因此成为鉴定宗祠始建年代、重修年代的重要参照物之一。石础，一般是宋时期低矮扁平，至明而清是越来越高，纹饰越来越繁杂了。

宗祠的木构梁架也是鉴定宗祠的始建年代、重修年代的重要参照物之一。从式样分有抬（叠）梁式，梁穿柱式等。从质地分有红木、杉木、花岗岩石及水泥制成的。与梁架相关连的其它建筑构件有：斗、拱、爪柱、柁峰、鳌鱼托脚、梁头、雀替等。

梁架是木活，即木匠的功夫。除梁架外，屋架、桁桷、门窗、阁楼等都是木匠所为。从事木工制作的工人，其工具有斧、锤、凿、锯、钳、刨、钻、墨斗等工具，还配以铁钉、竹钉、木钉、铁钩、线坠、曲尺等物件。以往木工多是单干的，其木艺是父传子或兄教弟的。因此，梁架制作的工艺和式样是有承传和发展的。

梁架的式样，以梁穿柱式为主，这种式样在深圳普遍使用。原广东省博物馆馆长、研究员邓炳权先生认为，这种梁架结构，形成于明清时期，有鲜明的地方特色，非常适合岭南气候和人们的生活习惯、审美观念，是“在北方各式建筑的叠梁式中融会了南方穿斗式的手法。既有柱上架梁，梁头承托桁条的叠梁式做法；也有柱头直接承桁，以及插拱出挑承檐桁等做法，带有古代南方穿斗式的遗风〔55〕。”深圳使用梁架主要有梁穿柱式和抬梁式，南山区有一座宗祠是两种式样同时使用。南山区大新街道向南村郑氏宗祠，就是两种式样同时使用的宗祠。其梁架前堂、中堂为抬梁式，后堂为梁穿柱式。

抬梁式，广府宗祠较多使用，其结构特征是沿宗祠的进深方向，柱子支撑大梁，大梁上再放置较短的梁，层层叠叠而成梁架，再放置在柱顶上的水平辅作层上。梁架上的梁层层缩短，每层之间垫置较短的蜀柱及驼峰（或柁墩）。最上层梁上的中部，立蜀柱（或脊瓜柱）或三角形的大叉手，形成一个类似三角形屋架的结构形式。

3. 宗祠的瓦面与屋脊

宗祠瓦面，明代以来，主要是以辘筒瓦为主，素面勾头与滴水，清代至道光以来见有緑琉璃勾头与滴水，民国以来见有琉璃瓦屋面。

正脊、垂脊，从质地分，以灰塑为主，琉璃脊、砖雕脊较少。从造型分，有平脊、凸脊、船脊（飞脊），博古脊（方骨）、镂空脊之分。一般前堂屋脊多见博古脊，其次是船脊。后堂屋脊多见船脊，其次是博古脊和平脊，而凸脊、镂空脊较少见。垂脊也见有飞脊、博古脊，或飞脊、博古脊同时使用。垂脊前有的装有陶狮，或釉陶狮。正脊之上有的装有一对灰塑鳌鱼或釉陶鳌鱼。鳌鱼为龙头鱼身，作喷吐水状，是水怪，是人们驱辟宗祠火灾的美好愿望。夸张的脊饰是广府宗祠的重要特色之一。

4. 宗祠的艺术装饰

宗祠的艺术装饰是所有乡土建筑中，最为丰富的、多样的，这和宗祠在乡土建筑中的地位是分不开的。宗祠的艺术装饰，体现了乡土的民间传统、民间艺术、民间工艺龢民间习俗。因此，丰富多样的装饰组合是广府宗祠的重要特色之一。它与广州陈家祠的七絶（石雕、木雕、砖雕、陶塑、灰塑、壁画和铜铁铸）〔56〕艺术装饰是一致的、共通的。从表现手法来说，它是多样的。其艺术装饰组合有石雕、木雕、壁画、灰塑、陶塑、砖雕等。

宗祠外的艺术装饰，从造型、材质、色彩等方面，都十分讲究，一般是以灰塑为主调，辅以石雕、木雕、砖雕、陶塑等。以陶瓷为主调的较少见。这也是时代的产物，清代晚期以前，是以灰塑为主调的，清代晚期以后才出现以陶塑为主调的艺术装饰，如宝安区松岗街道燕村陈氏宗祠的陶塑屋脊。

宗祠内的艺术装饰，是以木雕、壁画等为主调的，这些装饰是经不起风雨侵饰的，只能施予室内。

（1）木雕

木雕，也称木刻，多见于封檐板、柁峰、雀替、斗拱、屏风、花格、牌匾、格扇、挂落、花罩、神龛等，也包括施于梁架、枋、大门、仪门、案台、柱上的雕刻。其中匾额的题记及部分雕刻图案和手法也是宗祠始建年代、重修年代的重要参照物之一。木雕的原料有木质坚硬的坤甸木、黄桐木、杉木和樟木。坤甸木是由东南亚进口的，木质较重和硬，不易变形和防蛀；杉木轻巧，易雕，但易裂；樟木有韧性能防蛀，但易变型。古时很多木头是经过池塘的水浸泡的，可防止变形和防蛀。雕刻的手法有浮雕、主体雕和通雕（通花立体雕）。雕刻完之后，进行多次打磨与上漆，然后设色，有专色、五彩和贴金等。

宗祠木雕是受广州木雕的影响，广州木雕工艺是以半立体通雕、满屏雕和多层次雕相结合的特色而着称于世，与京式、苏式木雕同源又各具异彩，构成我国木雕三大流派之一，显示岭南木雕的神韵与雅趣，造型生动洒脱、古檏典雅。

（2）石雕

石雕，即是人们对石质材料进行雕凿而成的建筑构件或艺术品。当地称打石工人为“打石佬”，打石业使用工具，多是铁锤、铁凿、铁钎、铁钳、铁砧、铁笔等。多见于台基、墙群、鼓台、石阶垂带、柱础、梁架、墀头、梁头、虾公梁、出手、雀替、柁峰、券门、门枕石、铺地石、夹石、香炉、牌坊、匾额、对联、碑记，还有抱鼓石、石狮子、石栏杆等等。原料包括花岗岩石、红砂石、云石、青石等。石雕构件，很多带有寓意，非常絶妙。如钱眼形泄水口，隐含了财源汇聚、近在眼前之意，希望族人发财致富。

石雕具有耐酸、耐腐、耐风雨的作用，不易受到侵蚀，非常适合岭南炎热潮湿、多雨多风和易生蚂蚁的天气。匾额的题记和部分石雕图案与造型是宗祠始建年代、重修年代的重要参照物之一。

（3）壁画

壁画，俗称“泥水画”，主要绘于祠内墙上部，前堂外墙的上部等地方。壁画大都带花边，书法与绘画相间。大门后墙上用“指日高升”图居多。新桥曾氏大宗祠壁画近二百幅之多。宗祠内壁画繁简、大小是不一的。墙上作画，与在宣纸上作画是不同的。墙上作画，是在灰浆抹墙后未全干时作画效果更好，画色与画底灰浆同时而干，画色会更清新，久难退色。壁画用色多用矿物质颜料配制。

大门上多作门神彩画。

（4）灰塑

灰塑是宗祠内最具传统工艺的装饰之一。它先用贝灰为主，渗入适量河砂、稻草、麻皮等材料合成，制成灰糕，经后进行塑造成型，再用贝灰浆调上矿物质色料，给型塑上彩的一种工艺。灰塑分为彩描和灰批两大类。采描是灰塑的平面表现开式，着重于色彩的描、画。灰批是指凹凸立体感的塑造做法。灰批又分为圆雕式和浮雕式。灰塑的特色，一是以传统吉祥图案居多；二是用矿物质颜料，并有一定秘方配制，色调变化小，保留时间较久；三是有地方师徒承传的手工艺。因此，灰塑是广府宗祠中最具传统工艺的装饰之一。

灰塑一般被装饰在宗祠外山墙的上部、后墙上部、两侧墙的墀头部位，屋面上正脊、侧脊，窗框上，廊上，廊后墙上及廊门之上。内凹肚型宗祠大门两侧的正墙上。有的宗祠门匾也用灰塑而成。

灰塑艺人在在作灰塑时也很讲究。做半沉浮灰塑，在壁上钉上铁钉，糊草根灰粗塑，再以根灰批塑表面。多层式主体灰塑，则以开边瓦筒、铜铁线做骨架，然后用根灰立体造型。单个人物，物体另扎铜钱做好骨架再批塑，头部尤要精细，做好后安装上去。最后工序是彩绘，使之眉目清楚，鲜艳夺目〔57〕。灰塑上彩时的色料配制，是用矿物质颜料，如银朱，土黄，石緑，佛青，红丹等，调配殻灰浆而成，用多少配多少。有些民间老师傅，在制作灰塑、调配颜料和上彩时，有意不让人看，生怕人们抢走饭碗或工艺外传。

（5）陶塑

深圳广府宗祠的陶塑，是先用陶土塑成所需外形进行烧制，成为构件。它分为素色烧制和挂釉烧制（釉陶）。然后用糯米、红糖水作为粘结材料，把构件按照所定部位进行粘接安装而成。这种陶塑，一般指佛山石湾的产品，又称“石湾公子”，即石湾艺术陶器，其中不少是用在建筑上。主要构件有琉璃瓦当与滴水，排水出口、浮雕塑板、花窗、墙头陶塑、动物陶塑、瓦脊博古等。一般安装在墙上、屋脊上，多见琉璃剪边、瓦脊、山墙墀头、花窗、脊前、脊上、花窗等地方。

石湾陶塑胎釉深厚檏实，色彩鲜明，造型生动传神，极具岭南地方特色。现存佛山祖庙正殿瓦脊，被誉为“花脊之王”，系清光绪元年（1875年）文如壁造，长31.7米，高1.78米，正、背两面共塑有神态生动、栩栩如生的人物约300个，十几座亭、台、楼阁和花贲鸟兽点缀其间，组成一个个故事场景。这就是石湾陶塑的代表之作〔58〕。

宝安区松岗街道燕村陈氏宗祠见有清代陶塑瓦脊，其它宗祠仅有其他部分陶塑，用得多的是琉璃剪边、花窗与动物陶塑。深圳经济特区成立后，重修的宗祠多见有现代陶塑瓦脊。

（6）砖雕

砖雕是一种较少见的艺术装饰。一般用于檐墙上、山墙墀头上、前堂正墙上、花窗等地方。

砖，是传统的建筑材料之一，有“秦砖汉瓦”之称。在深圳的西乡铁仔山的东汉砖室墓，发现有人头像、方孔钱币、弓箭、年号的印纹砖。而在砖上雕刻图案，则是较晚的事。宗祠之中发现的砖雕是在清代。

砖雕，一般运用精炼烧制的青砖，依据图案内容，做好规划标记，然后逐块雕刻，完工后，按顺序镶砌在墙上。雕刻采用圆雕、高浮雕、镂空等技法。

（7）艺术装饰的内容分类

深圳广府宗祠的艺术装饰，其表现的图案内容是非常广泛和丰富的，反映了广府民系的地方传统文化和风土民情，寄托了人们祈求平安、如意、美满、长寿、幸福生活的美好愿望。具体内容分类如下：

①神话故事、民间传说类：瑶池贺寿、画龙点睛、麻姑献寿、和合二仙、八仙过海等。

②历史人物类：二十四孝、水浒人物、三国人物、苏武牧羊、竹林七贤、羲之爱鹅、太白醉酒、郭子仪贺寿等。

③风土民情类：渔樵耕读、渔舟晚临、金殿比武等。

④祥禽瑞兽类：龙凤呈祥、丹凤朝阳、指日高升、狮子滚锈球、喜上眉梢、二龙戏珠、福在眼前、鲤鱼跃龙门等。

⑤花草果木类：岁寒三友（松、竹、梅）、四君子（梅、兰、竹、菊）、富贵牡丹、卷草等。

⑥器物、宝物类：法宝、古董、家具、博古架、琴棋书画等。

⑦题字、吉祥文字类：祠名、贺语、赞语、福禄寿、双喜、百世其昌、万子千孙、长发其祥、福寿双全、万字符、回字纹等。

⑧几何纹类：菱格纹、连弧纹等。

⑨变形龙纹：因古代龙纹是帝王专用的纹饰，平民百姓是不能乱用的。所以百姓发明瞭一种变形龙纹来代替，这就是变形草龙纹和变形夔龙纹，这在广府宗祠中被广泛使用。

与装饰
与装饰