前天，一家人分享了一个柚子。柚子这水果，熟了的都甜，随口就能吞下五六片。可要说这柚子的皮，就不一定是喜欢吃柚子肉的人都能吃得进的了，但它确实是一项上等的下酒佳品。当然这项人间美味，一要是厨工手艺好，二要是吃的人有口味。
    早餐完毕捡拾后，老太婆把前天留好的柚子皮拿出来，仔仔细细的把柚子的表皮去掉，然后切削得一块一块，象机器做的一样，每块大小差不多，更功夫的是厚薄，老太婆说切得均匀上油盐一些，好吃得多。
    老太婆做法是，把切好的柚子皮用开水一托，尔后用冷水泡一会，拧干皮里的水，这样反复做三次。切上三五只红辣椒和在柚子皮一起，待锅烧热后，加入几调羹油，然后倒下柚子皮去，用温热火炒几个回合，再加上盐、生姜、香葱、鸡精、酱油，再搅拌几个回合，就好了。一个柚子的皮，做好了有一炉碗。
    柚子的皮，还有一种好吃法，就是把切好的皮晒干，然后放在自己腌制的辣椒酱羹里面，一二个星期后拿出来吃，其鲜美之味准保吃得人晃头点脚。
    大自然中生长出来的东西，只要是能吃的，都应该吃。一切生物，各有各的特点，它们用各自天生的本能，在吸取着自然界的养料。人有条件吃各种生物为人提供的自然精华，正是人所以能长寿的原因之一。人体，是需要各种元素来为其支配的，缺了一项，则少了一份健康。我们从多多少少的百岁老者那里可以得知，不拣口，不挑食，即是他（她）们的长寿之道。
===