雀巢公司由亨利·内斯特莱（Henri Nestlé或Heinrich Nestle，1814年—1890年）在1866年创建，现在的总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦，是一家食品跨国企业。Heinrich Nestle是一位在德国法兰克福出生的瑞士企业家。出生于一个富豪家庭，是十四个孩子中的第十一个。1833年到瑞士，定居沃韦。Heinrich Nestle本是一个药剂师助手。1843年他在沃韦开办了一个矿泉水工厂。1860年间，他开始研究可以减少婴儿死亡率的奶制品。这样的人工奶制品尤其可以在城市内给无奶母亲的婴儿服用。1866年起雀巢公司成立（因为Nestle中的Nestl在英语中是雀巢的意思,含有“舒适”、“依偎”之意），以自己的盾形纹章──鸟（雀巢）作为公司的标志，他的婴儿营养鹰麦炼乳开始在全欧洲畅销。1890年，Heinrich Nestle因心脏病去世。雀巢公司旗下品牌有众多享誉国际的品牌：雀巢咖啡、雀巢冰爽茶、雀巢奶粉、鹰唛炼奶等等

1890年—1902年期间，雀巢陆续在欧美设厂，1905年，雀巢育儿奶粉公司与美国人办的英瑞炼乳公司合并，取名雀巢英瑞炼乳公司；1947年，雀巢公司与瑞士美极公司合并，使公司的销售额从8.33亿瑞士法郎提高到13.4亿瑞士法郎。,改为现名雀巢食品公司。并与现在雀巢公司另一个源头合并，成为当时世界级食品巨头。

20世纪70年代，非洲和南美等地不断有婴幼儿因喝过雀巢公司出产的乳制品而生病，人数包括死亡的人每年达到1000万人。为此，美国等地的消费者从1973年起发起了一场长达十多年的拒买雀巢食品的运动。直到1984年雀巢公司承认并实施世界卫生组织有关经销母乳替代品的国际法规，国际抵制雀巢产品运动委员会才宣布抵制运动结束。

1984年，雀巢公司收购了美国食品巨头三花公司。1988年，雀巢公司和东莞糖酒集团有限公司建立了东莞雀巢有限公司，主要生产速溶咖啡及相关产品。1988年，收购了意大利公司堡康利。1988年，雀巢收购了生产奇巧（Kit-Kat）和聪明豆（Smarties）巧克力的英国糖果公司能得利（Rowntree Macintosh）。1999年秋天，雀巢成功收购中国知名的调味食品企业太太乐。2002年，埃塞俄比亚政府把雀巢当地的分公司收归国有，雀巢意图向该国政府索偿八亿美元，引起举世指责。后来雀巢让步，愿意将赔款减至一亿元，并将赔款用于建设当地，事件暂时平息。2002年8月6日，雀巢以26亿美元的价格收购美国厨师公司（ChefAmerica）。2003年，在中国销售的部分产品含有转基因成分，被中国消费者起诉。雀巢在五大洲的81个国家中共建有443多家工厂,2010年其公司年营业额 1097亿瑞士法郎。2011年9月8日，雀巢公司大中华地区总裁狄可为与厦门银鹭集团董事长陈清渊在第15届中国国际投资贸易洽谈会上正式签约。根据协议，雀巢公司与厦门银鹭集团共同为银鹭集团下属的银鹭食品公司增资25亿元人民币，其中雀巢公司出资15亿元，银鹭集团出资10亿元。这样，厦门银鹭集团将下属的银鹭食品公司60%的股权转让给雀巢公司，雀巢公司从而成为银鹭食品公司的控股方。

雀巢鹰唛炼奶由优质鲜奶制成，口感细滑、奶香浓郁、营养丰富。可用来调制饮品，也是制作甜点的理想选择。

上世纪20年代中期，雀巢公司的“雀巢鹰唛炼奶”（当时称为“飞鹰牌炼乳”），因与浙江温州吴百亨旗下民族品牌“擒雕牌炼乳”商标官司轰动全国。雀巢公司败诉，民族工业勋风大振。

在此之前，民国21年《民国日报》等九家报有刊载“伪造英牌炼乳及贩卖者终被法院按法惩办”诸事。

吴百亨（1894－1973），出生于温州城里的一个城市贫民家，家住温州市沙帽河街，七岁丧母。因继母是基督教徒，他十岁时跟继母到教堂洗礼。随后进入教会办的崇真小学堂读书。在校三年，受到启蒙教育，后因缴不起学杂费而被迫辍学，便替人牧牛放羊。又三年，随挑馄饨担的父亲到新桥李正昌威鱼行打工。17岁那年，承姐夫曾省三的保荐，到五马街普益药房当学徒，拜店主林禹臣为师。普益是家西药房，要能懂得英文才够相当学徒。幸好吴百亭在崇真学校学过英文，所以录用。药房内外杂务，都由吴百亨这一唯一的学徒承担。　　

民国9年（1920年），吴百亭在普益西药房已干了10年，他不仅学会了做生意的门道，而且学会了配制成药的技术。他的行为举止，博得了家住药房后面的前情进士陈幼农的赏识，拼弃门弟高低世俗旧观，将爱女陈吉安许配给他为妻。是年冬，林禹巨逝世，吴百享亦被辞退。　　

吴百亨被辞退后，自立门户开家西药房之心油然而生。翌年，岳父解囊相助3000元大洋，作为资金。百亨西药房在五马街开张营业。除门市另售外，还自制“血之母”补血药和“除虫剂”等药品。

1921年与他人合股开办一家由他任经理的西药房百亨药房。经过几年的锐意经营，药房在温州同行业中享有声誉，业务不断扩大，吴百亨因此积累了一笔资金。 1925年前后，温州同全国一样，在“五四”运动和“五卅”惨案之后，有些知识分子大声疾呼，要使国家富强。吴百亨从百亨药房制造本牌新药，获利较厚的经验中，也觉得办实业更有意义。爱国心切的吴百亨坚定了自己要“振兴实业，抵制洋货”的决心。

此时我国乳品工业尚是一片空白，“雀巢英瑞”公司出品的“飞鹰牌”炼乳利用这个机会，在我国到处设代理商，大力倾销该产品，并很快垄断了我国市场。在温州，飞鹰牌炼乳也是热销商品、顾客争购，时常脱销。吴百亨为此暗暗作了一番市场调查，见“飞鹰”所到之处，大量钱财源源流入英商腰包。当时，浙江一带陆续有人创办奶牛场。吴百亨看到这情况后，认为温州奶源丰富，在销售方面，自己更是轻车熟路。因此，吴百亨决心试制炼乳。

此后，吴百亨将全副精力都倾注到了研制我国自己生产的炼乳产品上了。当时，温州有人翻造炼乳，采用的是直接烫浴法，成品色泽不佳，而且有焦味。吴百亨经过失败、试验，再失败、再试验，一次次反复，经过差不多将近一年的努力，最后借鉴制成药的方法，用熏烫蒸发法炼制，加上温州水牛奶的固有品质，生产出的炼乳，蛋白质含量高，奶香味好，与飞鹰牌炼乳相比，毫不逊色。随后，在东南瓯江之滨的温州瑞安的安阳镇（地处浙江省八大水系之一的飞云江入海口）创办了我国第一家炼乳厂，取名“百好”---温州瑞安的百好炼乳厂。百好取义于“百事如意”，在温州话中，又同“百亨”两字谐音。

产品自有商标，商标得有名称。吴百亨从自己九年的经商中得出经验，在商标上要有讲究。当时，雀巢英瑞公司的飞鹰牌炼乳的商标和包装图样，在顾客中已有深刻的印象。如果另外设计一套图案，只怕产品上市后不利于很快打开局面，但完全模仿英瑞公司，授人以柄，也不行。吴百亨与几位朋友琢磨之后，确定以“白日擒雕”作为商标。在包装纸和文字排印及外观颜色上可与飞鹰牌相似，但商标图案则要有明显的区别：飞鹰牌图案是衔有标带的鹰，立于树枝之上，头向左作飞翔状，白日擒雕牌图案则是有一只手擒雕于烈日之下，烈日红光四射，雕向右展翼。设计这样的商标图案，具有深刻的寓意，即可利用飞鹰的声誉，又含有与飞鹰牌竞争的意思。雕、鹰同属猛禽类，用手擒雕，含有不许这只外来苍鹰在中国市场上随意飞翔之意。

吴百亨此时还作了一个聪明之举，他请了一个叫范任的律师向南京国民政府商标局申请商标注册，经审定后，获得了“擒雕牌”炼乳商标注册证。1926年秋天，工厂正式投产后，果真百事如意。随着我国首批国产“擒雕牌”炼乳的上市，顿时受到了广大消费者欢迎。白日擒雕的牌子也一天比一天更响亮起来。在1929年的中华国货展览会荣获一等奖；1930年又荣获西湖博览会特等奖。“擒雕”炼乳名声远扬，生意红火。

“雕”一展翅，“鹰”顿感不安。眼看“擒雕”成了“飞鹰”的劲敌，“雀巢英瑞”公司再也按捺不住了。“雀巢英瑞”公司特聘了一个叫葛福莱的律师，也向南京国民政府商标局提出申诉：“‘擒雕’商标系仿冒‘飞鹰’，两个商标虽稍有异，但均以飞鹰为标帜，且包皮及商标之红字也是抄袭‘飞鹰’牌，易起误会。”继而又进一步蛮横提出，凡以类似老鹰之鸟类为商标，均会被误认为是“飞鹰牌”，故对“擒雕”商标权应予撤销。“擒雕”与“飞鹰”的主人终于开始“对簿公堂”。“

吴百亨对于商标权之争，早在开始设计时就想到会有这一天。但吴百亨利用了一个好机会。当时，他去登记注册商标，正值国民政府以注册局的名义，于1926年底发出通告，要求所有外商曾在北洋政府时请准的商标，必须6个月内，重新向南京政府登记，否则无效，作为新商标处理，要重办登记注册手续。百好厂趁这个机会，申请登记注册商标。不久，商标局即以第二号审定书将白日擒雕的商标图案在商标公报上公布。按国民政府商标法规定，6个月内，如无人提出异议，即发给商标注册证。当时，雀巢英瑞公司可能根本不理会新成立的国民政府的政令，所以直到6个月过后，也没有提出异议。因此，百好厂获得了商标权。这次，英瑞公司看到百好厂的潜在威胁，才提出申诉。而在这时，百好厂已经有了充足的理由进行反驳，并且提到日本人曾发行鹫鸟牌商标，也是以类似老鹰之鸟作为炼乳商标，未闻不准并行于世。百好厂还以先注册登记为理由，反要求撤销飞鹰商标。由于理由充足，国民政府虽迫于洋人压力，也不得不判以两个商标同时并行。

“玩法律”没有玩赢，心犹不甘的“飞鹰”当然不愿就此罢手，它还要和“擒雕”过过招，只是此时它不再遵守游戏规则，而是另外打起了歪主意。经过一番深思熟虑，“飞鹰”使出了它的第一个招数：压价销售。当时“飞鹰牌”炼乳每听原价6至7角大洋（一元大洋为11.5小洋），压价后以每听5角大洋在温州地区倾销。一时间“飞鹰”果然又“叼”回了不少顾客。“擒雕”焉能忍下这口气，尽管对手财大气粗，吴百亨也下定决心以每听“擒雕”炼乳削价至5角小洋在出售，并在上海、宁波、绍兴、福州、厦门等地同时削价。

此招即行，结果吃亏的仍是“飞鹰”而非“擒雕”。原来“擒雕”由于生产规模小，按正常销量不过是“飞鹰”的千分之一，削价后因销量不大，损失相对也小。而“飞鹰”的情势与“擒雕”正好相反，所以输得自然也惨。坚持了三个多月，“飞鹰”再也输不起，只能狼狈地偃旗息鼓。

“飞鹰”眼看用计接连失败，于是便决定使毒招---诋毁“擒雕”声誉。

1933年，雀巢英瑞公司指使福州亚士德洋行，一下子购进一千多箱“擒雕牌”炼乳，故意将它们存放到变质后，投放到市场上销售。

这样，吴百亨先生接到“福州亚士德洋行”老板来电。洋行老板在电话中厉声地说：“你厂生产的获奖炼乳（指“擒雕”牌），怎么统统都是劣质产品呢？”“先生，请您息怒，我马上派人前去解决。”吴先生和气地回答道。翌日，吴百亨先生即派厂会计陈玉溪携两万元赴福州，悉数将市场上所有变质炼乳收回。然后邀请福州的所有商业大亨到该市望江大酒楼去参加吴百亨托办的酒宴。席间，突然听到闽江上响起“轰隆！轰隆！”巨响，众大亨临窗一望，只见闽江一船只上的船员正用力推着一箱箱货物往江里抛。同时，他们还听岸上的围观者大声地议论：“吴百亨厂家生产的炼乳真讲究质量，4万多听变质货宁可抛掉，而不削价出售！”众大亨听后，才明白刚才的响声乃是吴百亨雇人将变质的炼乳抛江时发出的声音。众大亨无不竖起大拇指夸赞：“吴百亨先生真讲信誉！”事后，吴百亨还赔偿“福州亚士德洋行”全部损失资金。该洋行老板见吴百亨先生如此果断处理变质炼乳，也打从心底佩服说：“吴百亨先生讲诚信，令人折服！”

吴百亨先生此举，虽使自己的厂家在经济上遭到了巨额资金的损失（占全部资产的三分之一）。他在生意场上讲诚信的声誉，却立即轰动了榕城工商界和社会，“擒雕”炼乳的生意又是“兴隆达三江”！这一事件处理之后，吴百亨先生接受了一家报社的采访，吴先生对记者说：这次在福州发现“擒雕”炼乳变质，我若不予以果断处理，不讲诚信，不予以赔偿损失，决不会有日后红火的生意。后来查明，“擒雕”炼乳在福州变质的真相是英瑞公司商人串通“福州亚士德洋行”老板搞的阴谋，企图破坏“擒雕”的声誉。但吴百亨先生的义举却赢得了更大声誉。

1935年10月的一天，百好炼乳厂来了几个参观的外国客人，他们便是“雀巢英瑞”公司的特派员希文和他的几名随员。对于他们专程要求前来“参观”，厂里多数人是表示反对的，吴百亨说，我知道他们心怀叵测，前来的真正用意并非只是参观，但他们使坏计，我们单靠躲是躲不过的，不如和他们来个针尖对麦芒。

吴百亨分析得没错，希文一行此行目的就是想吞并百好炼乳厂。他们先是假模假样的参观了工厂，并不时说一些赞美百好炼乳厂产品的好话，临近参观结束，希文突然对一旁陪同的吴百亨说，吴厂长，过去我们之间，曾经有过一些不愉快，但那些都已过去了，我此番前来，一为参观，二为想和你磋商谋取我们双方之间的合作。希文说，我们公司设备精良，规模庞大，在英国、美国、法国、日本和加拿大、澳大利亚都设有分公司和炼乳厂，如果你愿意合作，你可以只管生产，销路由我们安排。至于合作的投资比重，你占百分之五十一，我们占百分之四十九。让你多得股权。吴百亨知道对方想拉拢他。为了不让对方在这方面有任何非分之想，吴百亨直截了当地回答希文，我当初开厂的宗旨，就是想发展自己的民族企业，所以关于“飞鹰”与“擒雕”合作的话题，请免开尊口。一个不软不硬的钉子，一下子将希文弹得哑口无言。经过这些个回合的较量，终于以“雀巢英瑞”公司彻底失败而告结束，“擒雕”捍卫了自己的民族尊严。

1936年，他带百好厂技术员和两个翻译到日本考察东京陇田炼乳厂，并向东京铁工厂订购了一部30年代先进炼乳设备——橡皮自动封罐机，还将林超留在日本北海道，学习该地的乳品制造技术。待先进设备—一安装调试成功后，百好炼乳厂产品品种大大增多，有口皆碑的是取江心寺的塔为商标的奶油，人皆称为“白塔油”，可与法国的名牌乳酪相媲美。

1937年，擒雕牌炼乳产量增至2.6万箱，出口南洋香港。

吴百亨办实业重视人才，他以重金聘请曾任建设厅技正的许祖康，通晓英语的林子标，化学技师朱介夫，上海兴业瓷业公司调和窑业主任刘文鉴等，这些专家进厂，吴百亨如虎添翼，生产蒸蒸日上，企业个个腾飞。　　

1941年，百好厂遭敌机轰炸，损失甚巨。日军占领温州，成立伪商会。把吴百亨列为商会会长，吴百亨避到新桥。待日寇撤离温州，国民党永嘉县政府以汉奸罪拘押吴官亨。后经查实，属被迫无过而无罪释放。抗战胜利后，国民党政府倾全力大打内战，将全国人民置于水深火热中。那时，通货膨胀，民不聊生，吴百亨债台高筑，频临破产边缘。　　

1949年5月，温州解放了。人民政府积极扶植民族工业，投入资金，将吴百亭的众多企业起死回生。1952——1954年，吴百亨的西山窑业厂、西山造纸厂和百好炼乳厂，都挂上了公私合营的牌子。花甲之年，一向淡漠政治的吴百亨，也乐意当上了浙江省人民政协委员。1957年，他63岁时，被戴上右派帽子。文化大革命时期，他被扫地出门，住进牛棚，但仍泰然处之，他深信有朝一日冤案总会昭雪的。1973年，他因病辞世。1980年，吴百亨获平反。

1985年，六集电视连续剧《吴百亨》由温州电视台拍摄完成，宣告温州市第一次开始制作电视剧，该剧反映温州民族资本家吴百亨维护民族乳业品牌，敢于叫板英国人并打赢官司的民族精神，在全国各地城市电视台播出并受到好评。