吴复古
又名吴子野，号远游，生於海阳县的蓬洲都（今属汕头市龙湖区下蓬镇渔洲乡，时为海阳县蓬州都，南宋绍兴10年<公元1140年>后复置揭阳县）。潮汕古代八贤之首、北宋美食养生大师，是潮州菜的宗祖、奠基人，
吴复古生于北宋真宗景德元年（1004），逝于徽宗建中靖国元年（1101）。享年97岁。一生经历了真宗、仁宗、英宗、神宗以至徽宗六朝
吴复古自幼聪颖，任侠好义，淡泊功名，志在云林，清逸成性。厌恶宫场上的尔虞我诈，淡泊仕途，以博学多才、精通经典，吴复古以道德文章显著而被举荐为孝廉，并得到宋神宗的召见，授以皇宫教授之职。然而吴复古志在山水，不久即以“孝养”为由，上表辞职，宋神宗也嘉许其孝心。准其所请，并特赐他“远游先生”之称号。
吴复古治学严谨，虽出入官宦门庭而刚直不阿，深得一代鸿儒器重，遍交巨卿鸿儒，如韩琦、司马光、苏轼、苏辙、李师中、韩琦等，都“深相倚重”。大词家天章阁待制李师中少负盛名，人称神童，豪放倨傲，很少服人，对吴复古却十分景仰，曾为题“白云在天，引领何及”。苏轼对他的推许更高：“子昔少年日，气盖闾里侠。自言似剧孟，叩门知缓急”；
熙宁二年（1069年〕，李天章（即李师中）任登州太守，吴复古得以重游登州，当时，解贰卿也退居登州。解贰卿曾派人到登州海岛取石，获得12块秀色灿然之美石。吴复古从登州返潮时，向解贰卿索石携归，置于“岁寒堂”中。苏轼为此作《北海十二石记》。当时苏东坡被贬江南，吴复古并不避忌，与他常有书信往返。后来为侍养父母，吴复古重回潮州，葺治园亭，教养子弟。
吴复古父吴宗统为翰林院侍讲，他为皇室教授。其父吴宗统仙逝之后，葬于距麻田山不远处。吴复古归结庐守墓3年，并设帐课徒。吴复古本可以以嫡子的身份承袭父荫，却固辞不受，将袭职让于庶兄吴慈翁。
之后，吴复古对他妻子说：“黄卷尘中非我业，白云深处是我家。”遂别妻儿，离开家庭，到潮阳县直浦都(今灶浦镇)的麻田山中建了一座庵堂，设岁寒堂，绝粒不食。作为读书养性之所。苏轼为其道庵题匾“远游庵”，并撰写了《远游庵铭》。道庵北面即为吴复古的居处“岁寒堂”。元祐党人郑侠为其作《吴子野岁寒堂记》。吴复古虽筑庵出家，但却不迷于长生之术，更视炼丹服药为土苴，而陶然于山水之中
他认为生命源于自然而回归自然，所以饮食应合乎天道，他将四时调摄、阴阳调和、因地取材、因时制材、顺乎天然。吴复古的《饮食决》>>和《长生决》是长寿两大法宝，《长生决》即安而和！安则宁一而精神不扰，和则优柔而情思不谬。即老民致虚守静之旨也！《饮食决》即他认为生命源于自然而回归自然，所以饮食应合乎天道，他将四时调摄、阴阳调和、因地取材、因时制材、顺乎天然等饮食和烹调特点。归纳总结为“安、和”二字——“安则物之感我者轻，和则我之应物者顺。外轻内顺，则生利备矣”。安和之道为潮汕菜的立系宗旨，也是潮汕人自古至今所遵循的饮食理念，一千多年来功德无量.
苏轼在《与吴子野书》中曾谈及这一情况：“少在册府，尝及接见先侍讲之下风。死生契阔，俯仰一世。”且对复古公辟谷绝粒之事作诗和之：“松风溜溜作春寒，伴吾饥肠响夜阑。牛粪火中烧芋子，山人更吃懒残残。”“卿为不死五通仙，终了无生一大缘。独鹤有声知半夜，老蚕不食已三眠。怜吾解此人间梦，许我时逃醉后禅。会与江山成故事，不妨诗酒乐新年。”相会一笑，畅谈达旦。
吴复古夫人许贞阃，乃八贤之一的许申之妹。生三子，苗裔蕃衍于潮州诸邑，以至于东南亚各国。
长太常，号芘孟，循州教授
次太芳，号芘仲，文林郎
三太声，号芘季，宜州通判
为照应复古的生活起居，次子太芳随之择创京沟，由于村寨四面环水，又名“经沟”，于明永乐年间，裔孙吴鉴(明举人)、吴少山等将村名改为“金沟”，创村时，在村东北面潮水溪上建造三孔石桥(长20米)，苏东坡为之命名“复古桥”，并书“复古桥”三字，飧于石碑，现立于桥头。
吴复古的一生，最可称道的当推与苏轼的交谊。苏吴诗书往来，神交多年。熙宁十年（1077年）苏轼经青州赴济南，与吴复古首次会面。两人一见，吴复古即向苏城宣扬“出世法”。吴复古的“出世法”，不是仙家的求长生不老，也不是道士的炼丹服药，而是另一种无为的超脱的精神境界。苏轼十分赞赏吴复古的养生论，并为此留下一法帖。
此后，苏轼被贬黄州，在东坡山地种茶，此为他自号“东坡居士”之由来。复古常去信交流诗文、墓铭、字画，还在十元丰六年（1083年）不远千里，赴黄州探访。苏轼深受感动，亲自上山采摘露芽汲泉烹茶，款待来自远方的故友,吴复古带来一个木箱,苏轼打开一看,是一套古朴陶壶，他俩对坐品茶，促膝谈心，共同进入汤瓯境界。饮到妙处,苏轼诗兴大发：
黄金有价陶无价，不做朝相隐布衣，世间难得安和士，古壶香茗不老仙
吴复古从黄州返回潮州后，便给苏轼寄赠建茶。苏轼接到吴复古的礼物，即复信致谢。他在《与子野书》中说：“寄惠建茗数品，皆佳绝。彼士自难得，更蒙辍惠，惭悚！惭悚！”吴复古知苏轼爱饮建茶，在择茶上颇费一番苦心。建茶即产于福建建安的建溪茶。宋代茶品，建安所产，超群绝伦，“独冠天下”。苏轼有“建溪春色占先魁”的咏赞，称建茶为“瑞草魁”。后人称“宋人最重建州茶”。吴复古寄赠建茶，属佳绝精品，在福建产地也不易得到。虽数量不多，却是“精茶数品，叶叶关情”！难怪苏轼感到礼物太贵重了，接受内心惭愧不安。故在复信结尾连说“惭悚”，感激之情，溢于言表,由此可见潮汕工夫茶的源远流长.
吴复古在养生学的探研上别有一套成功的经验。即向苏城宣扬的“出世法”。吴复古的“出世法”，不是仙家的求长生不老，也不是道士的炼丹服药，而是另一种无为的超脱的精神境界。苏东坡问长生诀于潮州八贤之一吴复古:复古告之曰，安而和！安则宁一而精神不扰，和则优柔而情思不谬。即老民致虚宁静之旨也！他与苏轼晤谈，“无一语及得丧休戚事”。
他的放逸生活态度无疑深深地感染了患难之中的苏轼。苏轼作为持不同政见者遭受一贬再贬的磨难，难得有吴复古道家理念的启示,顺其自然的“和”与“安”之理，并书写《吴复古长生决》
苏轼写赠吴复古的诗文为数不少，仅在惠州可考知的就有《远游庵铭》、《除夕访子野食烧芋戏作》等五章。在海南还有《次韵子由赠吴子野先生二绝句》、《约吴远游与姜君弼吃蕈头》苏辙《赠吴子野道人》诗长达16行。被贬循州，又有《循州雨中招吴子野先生》。《闻潮阳吴子野出家》、等章.
元祐五年(1090年)，王滁知潮州，倡修韩祠，请苏轼作庙碑文。苏轼撰后，寄信给王滁，不厌其烦地述说自己设计的碑样，并郑重地交代“若公已替，即告封此简与吴道士勾当也”；“子野诚有过人，公能礼之甚善”。同时，还另修一函，《与子野论韩碑书》。书中有谓“云潮人虽小民亦知礼义，信如子野言也”。可见苏对吴是相当信任的。
元祐八年(1093年)，苏轼任定州太守。吴复古抵京师再会苏轼。苏在《与参寥书》中曾谈及此事：“吴子野至……某来日出城赴定州。”这是苏吴的第三次会见。第二年苏轼罢定州责知英州军州事。吴复古又赶到真定、扬州间与苏轼作别。苏以《吴子野将出家，赠以扇山枕屏》一诗写赠。这是苏吴的第四次会见。对此，苏轼在给芘仲的信中也曾谈及：“过真、扬间，见子野，无一语及得丧休戚事。”
绍圣元年(1094年)，苏轼被贬惠州；四年(1097年)，再贬琼州。这期间，苏吴过从更加密切。三年，吴复古往惠州访苏轼，一住逾三月。曾一道“游逍遥堂，日欲没，因并西山叩罗浮道院，至已二鼓矣，遂宿于西堂”。在惠州，复古得苏轼手迹，可考知者有：《远游庵铭》、《书神守气诗》、《书李承晏墨》、《煨芋帖》。苏轼另有诗《除夕，访子野食烧芋，戏作》：“松风溜溜作春寒，，伴吾饥肠响夜阑。牛粪火中烧芋子，山人更吃懒残残。”也作于其时。
苏轼贬海南，不少老朋友要前往探访，或被苏制止，或迟于行动，更或卒于旅途，“独吴子野奋然而至者，且可谓勇于义矣”。苏轼《今岁索居儋耳，子野复来，相见作诗赠之》有句：“笑谈惊半夜，风雨暗长檠。鸡唱山椒晓，钟鸣霜外声。”苏吴一会，笑谈达旦，足见其情谊之深。
苏轼在海南写赠复古的诗章还有《次韵子由赠吴子野先生二绝句》、《约吴远游与姜君弼吃蕈头》等。此外，苏轼有《点绛唇》词二首。二词手迹原藏复古家中。傅干注《东坡词》残本说：“此二词，洪甫亲见东坡手迹于潮阳吴子野家。”吴氏家藏苏轼墨宝当在不少，也足可见苏吴关系之密切。
苏轼与吴复古之子芘仲也有着密切的文字之交。苏轼在黄州接到芘仲的作品，即去信大加赞赏：“留示珠玉，正快如九鼎之珍，徒咀嚼一脔，宛转而不忍下咽也。”苏轼给芘仲的第二封信是在读芘仲所寄《诸子论》之后，深为复古之后继有人而高兴：“所论孟、扬、申、韩诸子，皆有理，词气倚然，又喜子野之有佳子弟也。”芘仲作《归凤赋》寄赠苏轼，苏又复函说：“并示《归凤赋》，兴寄远妙，词也清丽，玩味爽然。”并叮嘱说：“仆方杜门念咎，不愿相知过有粉饰，以重其罪。”希望《归凤赋》“自别有所寄”。此后，苏轼与芘仲续有书信往来，情意殷切。
吴复古与苏轼之弟苏辙，子苏过，也都有密切的交谊。苏辙的《赠吴子野道人》诗，长达16行。被贬循州时，又有《循州雨中招吴子野先生》、《又答吴子野和二绝》等诗章写赠吴复古。苏轼读了苏辙的诗后作《次韵子由赠吴子野先生二绝句》。其中，苏辙的“辟谷赖君能作客，暂来煎密饷桃康”句，苏轼的“先生笑说江南事，只有青山绕建康”句，等等，都很有生活情趣，也颇可见其关系之不同寻常。苏过也有《闻潮阳吴子野出家》、《戏赠吴子野》等诗章。苏轼也为此作《吴子野绝粒不睡，过作诗戏之》诗。
苏吴二家父交子往，情殷谊切，的确不失为文化史上的一段千古佳话。
元符三年（1100年），苏轼遇赦北还。吴复古不辞跋涉以96岁高龄与广州玄妙观道上何崇道等自番禺追至清远峡送别，并于农历11月15日同游广陵寺（即飞来寺）。吴复古终因不胜老迈劳累，又遇天气严寒，遂一病不起，于翌年农历4月13日病逝于归途。其妻儿赶往省视，扶柩归葬于麻田山远游庵之侧。苏轼在真州惊闻噩耗，万分感伤，挥笔写下了《祭子野文》，极尽颂扬哀悼之情，文曰：
呜呼子野，道与世违。寂默自求，阖门垂帏。兀尔坐忘，有似子微。或似壶子，杜气发机。遍交公卿，靡所求希。急人缓己，忘其渴饥。道路为家，惟义是归。卒老于行，终不自非。送我北还，中道弊衣。有疾不药，但却甘肥。问以后事，一笑而麾。飘然脱去，云散露。我独何为，感叹欷。一酹告诀，逝舟东飞。
著名作家林语堂先生对吴复古的评价颇为生动“他与苏东坡要好，难道是有所求取？特别是等到苏东坡在朝得势吗？可是他向苏东坡从无所求。……吴复古是真正的道士，身体精神，轻松自在，一心无忧无虑，……过一种为人所艳羡的自由自在的生活。要获得此种自由自在的生活，必须摆脱名利，吃粗茶淡饭，穿衣住处不讲究，步行千里，睡在旷野，不视为苦事。……他时隐时现，等于随时提醒苏东坡，倘若他不为政治所纠缠，他就过那种心系朝廷,又进可功,退可守,自由自在的日子。”
吴复古为人任侠，先人后己、淡泊功名、尊贤重谊、孝敬父母，这是其为潮人所尊崇的首要原因。吴复古的后辈，现在潮汕有十几个村落，最原始的可算是汕头市郊的大窖吴村,揭阳炮台的南潮村，他的子孙大约有十多万人，其中有揭阳玉湖的沙湖吴，潮阳达濠的青蓝吴，潮阳灶浦的金沟吴，等等共十多个村！
千载名贤吴复古墓园，于2002年6月12日经潮阳文物管理委员会批准为文物保护单位，按《文物保护法》有关规定，组织保护管理，承传史迹文化。
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