勾吴古韵、梅里佳茗

中国茶叶第一镇——安溪感德铁观音 

原价880元/500克、宗亲价6折

        泰伯、仲雍经过艰苦跋涉来到这片荒滩、荆棘丛生梅里，（由此因，这种清香型安溪铁观音取名“梅里佳茗”）今江苏省无锡市梅村镇。泰伯、仲雍为早日融入和当地土著居民一起生活劳动，按照当地习惯断发纹身，也可表示不可回周继承君位，来避让季历，这种高尚敀品德，世人无不为感动。土著居民认为泰伯有德义，追随归附泰伯的有千余家，并拥立泰伯为当地的君主，尊称他为泰伯，自号“勾吴”（由此取这种浓香型安溪铁观音为“勾吴古韵”）。泰伯、仲雍引导人民兴水利养桑蚕种稻谷，开凿伯渎河，它流经坊前、梅村、荡口，直至漕湖，全长43公里，是中国江南人工开凿的第一条河流。无锡清名桥一段俗称“伯渎港”。伯渎河的开凿，使当地百姓世受其利，使江南进入了文明时期。 孔子在《论语·泰伯》中云：“泰伯，可谓至德也已矣，三以天下让，民无德而称焉。”。志异征诛三让两家天下，功同开辟一抔万古江南。

原680元/500克、宗亲价6折

吴姓图腾

       图腾，是人类历史上最早的一种文化现象。图腾一词来源于印第安语，意思为“它的亲属”“它的标记”。不同地区和国家的人有不同的图腾崇拜，比如中国人的图腾一般为龙。中华民族各姓氏也都有自己的图腾，而吴姓图腾是由太阳和句芒（goumang）玄鸟组成。句芒是伏羲的后裔，太昊的长子，古代传说中主木官，掌管测量春分点的上古东方氏族的首领。句芒的图图腾是玄鸟，吴姓在句芒的图腾上方加个太阳作为自己的图腾，表明吴人是太阳崇拜者，同时“鸭头人身像”仿佛说明一个故事的真实性：乌鸦是吴人的“护魂官”。又像是挂起来的一只鸟，表示吉祥、富贵。

河南吴氏文化研究会赠予的“勾吴古韵、梅里佳茗”墨宝

河南吴氏文化研究会

左：吴峰秘书长、右：吴天玺会长
吴氏族徽

      形似梅花，象征吴氏受姓始祖泰伯公发祥地在渤海梅里村。五片花瓣由五个吴字组成，寓意全世界五大洲，全中国五湖四海，吴氏子孙，心连心，手牵手，团结一致，同舟共济。
      福建省泉州市安溪县感德镇鑫真味茶叶专业合作社副社长、安溪县感德铁观音制作技术研究会理事、安溪县吴文化研究会副秘书长、华夏吴氏网管理员吴平河/小茶生，在收集整理《刍论吴文化与茶文化渊源》论文中提到的“ 吴文化与茶文化是中华优秀传统文化的一部分，吴文化的至德精神与茶道是相通的。茶文化之核心为茶道，中国器物文化能上升到道层次的唯有茶文化，茶道是茶与道的融合与升华，而茶道又是以德为中心。吴文化的至德精神和茶文化的以德为中心，所指的德也是华夏民族的美德，是我国五千年文明精髓的体现。发扬吴文化和茶文化，对于当代人素质的培养具有积极地促进作用。重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡。 ”
      因此挖掘、发扬、传承吴文化茶文化的重要性，经华夏吴氏网管理委员会同意监制，由安溪感德鑫真味茶叶专业合作社副社长吴平河开发的“勾吴古韵——浓香型安溪铁观音”、“梅里佳茗——清香型安溪铁观音”。

      福建安溪铁观音，饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，矿物元素茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。
矿物元素：
      有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有丰富的有丰富的：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等11种矿物质。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
      1.钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。
      2.氟：具有防止蛀牙的功效。
      3.锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。

儿茶素：
      俗称"茶单宁",是茶叶特有成分，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
咖啡因：
      咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成分。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。
维生素：
     1.类胡萝卜素：在人体可转换为维生素，但要和茶未一起饮咽才可补充。
     2.B群维生素及维生素C：为水溶性，可由饮茶中获取。

其他成份：
     1.黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。
     2.皂素抗癌、抗炎症功效。
     3.胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。
食疗
      [性能]味微苦、甘，性凉。能清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒。
      [参考]含啡咖因、茶碱、可可豆碱、黄嘌呤、胡萝卜素、维生素B2、C，氨基酸、鞣质、挥发油、三萜皂甙、黄酮类、多糖类等。咖啡碱在茶叶中大部分与鞣质结合存在，以春季的嫩叶中含咖啡碱量较高。茶叶经发酵，可使游离咖啡碱的含量比例增加。
      [用途]用于风热上犯，头晕目昏；暑热烦渴，或饮酒过度；多睡好眠，神疲体倦；小便短赤不利，或水肿尿少；油腻食积，消化不良；湿热腹泻、痢疾。此外，可用于误服金属盐类或生物碱类毒物且尚未吸收者。
[用法]泡茶，煎汤，研末等。
功能
      近几年来，经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面：抗衰老作用通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
抗癌症作用
      早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物--亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。三、抗动脉硬化作用研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
糖尿病作用
      日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
健美作用
      福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。
防龋齿作用
      饮茶可以保护牙齿，在中国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。
杀菌止痢
      在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。中国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢？主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
清热降火
     茶叶是防暑降温的好饮料。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
提神益思
      铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
醒酒敌烟
      铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。

     “勾吴古韵”原价880元一斤，宗亲价6折，现528元；“梅里佳茗”原价680元一斤，宗亲价6折，现408元。买满1300元，赠送陈年安溪铁观音茶饼一个。

     陈年铁观音茶饼（简称：陈铁饼）喜欢的茶亲们！可以定制了，这是送亲朋好友家人最好的礼物。陈铁饼是由安溪感德鑫真味茶叶专业合作社生产的。为了推广鑫真味茶叶专业合作社品牌，背面是鑫真味图案，重2.5斤，图案有十二生肖：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪；花中四君子：梅、兰、竹、菊等图案。