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【用户】
吳鵬雄 |
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過年為何又稱之為過春節？過年的習俗在中國由來以久，但古時並不稱之為春節，因為當時所說的春節是指二十四節氣中的"立春"。而在南北朝時期，春節便泛指為整個春季，直至在辛亥革命後，由於當時改用陽曆，為了區分農、陽兩節，所以才將農曆新年正式名為春節。
新年的由來與新年習俗有莫大關係，不過，其實在中國人的社會裡，不同民族以及不同地區的過年習俗均有很大不同，而台灣過年的習俗，可從民間流傳的一首新年歌中找到答案。
初一早、初二早、初三睏到飽，
初四頓頓飽，，初五隔開，出六挹肥，
初七七元，初八完全，
初九天公生，初十有食食，
十一請女婿，
十二查某子返來拜，
十三食暗糜配芥菜，
十四節燈棚，
十五上元瞑，
十六拆燈棚。
【冬至】 【尾牙】 【送神】 【除夕】 【開正】
【接神日】 【迎財神】 【天公生】 【元宵節】 【拜天官大地】
【冬至】
春節期間是一年中最重要的節日，所以產生許多行事的禁忌例如：大年初一忌吃稀飯，要吃乾飯..等
特殊習俗.....
從前，冬至祭拜後，需將冬節圓黏於門扉、窗戶、桌椅、床櫃等處，稱為「響耗」，犒賞這些窗牖神及家具神等一來的辛勞守護，待這些冬節圓乾燥後，拿下來煮給小孩吃，民間相信這樣可以庇佑孩子快些長大。
【 尾牙（農曆十二月十六日）】
春節期間是一年中最重要的節日，所以產生許多行事的禁忌例如：大年初一忌吃稀飯，要吃乾飯..等
供品.....
尾牙拜土地公的供品可備牲禮（三牲）、四果，此外應節的供品與頭牙時同樣都是「春捲」（潤餅），以潤餅皮包豆芽菜、紅蘿蔔、筍絲、豆乾絲、肉絲、香菜，再裹上花生粉等，即成美味可口的春捲。拜地基主時，則準備五味碗。
【 送神（農曆十二月二十四日 ）】
「送神日」，也是原在人間鑒察人們言行善惡的灶神與其他諸神，一年一度返回天庭向玉皇上帝稟報人間善惡的重要日子，以定來年人們的吉凶禍福。
謝太歲.....
若家中有成員的生肖與該年的值年太歲相同而犯沖，並於該年年初在家中安有太歲者，需於送神日先以水果祭拜後再撤除太歲神位，俗稱「謝太歲」；若是在廟中安太歲者，則於當天到廟宇去「謝太歲」。
禁忌....
原本送神後，當天家家戶戶要舉行一年一度的大掃除，因為只有送神後才可清理神龕，平日神明在避免觸犯，大掃除也含有掃除一年所累積的晦氣，稱為「清塵」或「清魨」。但若該年家中有喪事者，則不宜送神和清塵，民間相信如此會對死者不利，或煤煙會進入死者眼中，所以禁止。
【 除夕（每年農曆最後一天）】
當天晚上家人一起圍爐聚餐，飯後分壓歲錢、守歲，並在夜半到附近著名廟宇祭拜準備「搶頭香」。
供品.....
拜玉皇上帝時，頂桌準備清素的六齋或十二道菜碗、麵線三束、水果（尤其是年柑，有的會排成柑塔）、年糕、發、甜料和下桌全副的牲禮、水果、年糕、甜料等；繼而再將供品轉過來拜神明，供桌上先供著長年飯和發粿，上面插著一對「春花」，表示年年有餘、發財甘意，以及麵線三束，表示長壽；拜祖先時，可用剛才的供品，但需將牲禮剖開，再煮幾道菜碗來祭拜。拜床母時，可用春飯、麻油雞酒；拜地基主和門口好兄弟時，可準備五味碗、年糕。
禁忌....
除夕一到，為除舊佈新，迎接新的一年到來時有好兆頭，一般禁止吵雜，不准搬弄東西發出聲響，不准大聲講話，不准喝斥吵架，不准哭，鼓勵大家說吉詳話。
【 開正（農曆正月初一）】
當天晚上家人一起圍爐聚餐，飯後分壓歲錢、守歲，並在夜半到附近著名廟宇祭拜準備「搶頭香」。
供品.....
拜神明的神桌上，可供上水仙花或是牡丹、梅花等，以及應景的年節相關供品，如柑塔（柑橘疊成塔狀）、年糕（甜粿，有年年高昇之意）、蘿蔔粿、芋頭糕、發粿（祈求發財之意）、長年飯，粿和飯上插著「春花」，增加新春年年有餘和發財如意的吉祥意味。香爐前供著三束紮上紅紙的麵線，奉上三杯清茶，以及甜茶（如紅棗茶）、甜料（如甜花生仁、紅棗、冬瓜糖、花生糖等糖果類供品）。此外，也有信眾會獻上全副的三牲（豬肉、雞肉、魚）等來祭拜；也有些家庭會以年糕和十二碗菜碗（如花生、荷蘭豆、豆干、豆包、長年菜、菠菜…….等）來祭拜。拜祖先時，得準備七杯酒、七個碗與七雙筷子，加上上述供品，其中牡禮可重複祭拜，但須剖開，可加上菜碗（蔬菜），蔬菜中有的會用菠菜以及連根帶尾的大蒜，菠菜是採其閩南語意似「飛」，有飛天、飛黃騰達之意，而帶鬚的大蒜則採其形狀，以寓子孫可以「頭毛嘴鬚白」，即「長壽」之意。
禁忌....
春節期間是一年中最重要的節日，所以產生許多行事的禁忌，例如：大年初一忌吃稀飯，要吃乾飯，民間相信一年之初就吃稀飯，以後一年到尾都得靠吃稀飯過活；也有說年初一吃稀飯的話，一年內若有遠行，便會碰到大風大雨，故吃稀飯不吉利。初一忌煎粿，因為一般煎粿要好吃，多得煎到金黃色，而閩南語意稱為煎到「赤」，赤又與「赤貧」同語意，很不吉利。新正期間也忌諱掃地、到垃圾、倒糞便，以免將家中財軍和神氣都掃走；忌大年初一打人、罵人、打架、啼哭、說不吉利話等，認為年初便說不吉利話或有不吉利事，大觸霉頭，所以都禁止，而鼓勵大家說吉利話。忌打破碗盤等器物，若有的話，就得趕緊說「歲歲（碎碎）平安」、「撞破瓷，財錢一大堆」等吉利話，以化凶為吉。忌殺生、忌用刀類，因為刀為凶器，可剖開牲畜，意味著凶和破的不吉祥之意。忌正月初一午睡，民間相信這天男人睡午覺的話，田墘會崩；女人睡午覺的話，灶腳（廚房）會崩。
【 接神日（農曆正月初四）】
神明上天述職，稟報人間善惡，至正月初四會再返回人間，繼續接受祭拜與監察人間的善惡，因此該日必須非常謹慎地迎接神明下凡，故稱為「接神日」。
供品.....
從接神日的供品，主要是牲禮（三牲：豬肉、雞肉、魚）、四果（如柑橘、蘋果、香瓜、葡萄等）、酒、菜碗、甜料（如花生仁、紅棗、冬瓜糖、花生糖等）。
【 迎財神（開張）】
因為這天也是「五路財神」的生日，因此初五接神更能獲得吉祥如意，也期望來年生意更為興旺，財源廣進。
供品.....
「開張」或「開工」時，供上豐盛的牲禮（三牲）和果品。
【 天公生（農曆正月初九）】
民間俗諺說：「天上天公，地下母舅公」，便道出天公神格的高貴。
供品.....
從拜天公的供品，頂桌和下桌的特色也不同，頂桌是獻給最尊貴的天公，以清素的齋品為主；下桌是獻給天公的部屬神明，因而是以五牲等葷食為主。頂桌得備鮮花一對，點上一對蠟燭，並在淨香爐前擺上三只茶杯，斟上清茶，而頂桌的清素供品，一盤為紮上紅紙的麵線三束（亦可燙熟分裝三碗，每一碗上再各置一顆黑砂糖）、五果（如柑橘、蘋果、香瓜、甘蔗、香蕉等水果）、六齋（如金針、木耳、香菇、冬粉、土豆、紅棗，有金木水火土五行俱備之意），亦有在六齋外，再加菜心、豌豆、綠豆、豆輪、麵筋、麻栳等乾料，組成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盞等。下桌的葷食供品為五牲（如全雞、全鴨、全魚、全豬、全羊，亦有用魚卵、豬肉或豬肚、豬燙熟即可；此外，還有紅龜粿、甜料（如米棗、甜糕）等。
禁忌....
民間習俗上非常強調拜天公的誠意，所以祭禮中有些禁忌必須遵守，首先所獻的全雞，必須是閹過的公雞，白毛雞和母雞則不可。當天不可以曝晒女性的內衣褲、不可以隨意對外傾倒便桶、不可以口出穢言，以免褻瀆尊貴的天公。
【 元宵節（上元）】
元宵節又稱「上元節」，古代是延續農曆過年的熱鬧氣氛的節日，因此又有「小過年」之稱。
特殊習俗.....
元宵節當天因為有「賞花燈」的活動，「燈」閩南語諧音同「丁」，因而也產生許多與神子有關的特殊習俗，例如已婚婦女相偕到各廟宇「鑽燈腳，生囊（男胞）」，祈求日後可生男丁；或是擲筊「乞花燈」，乞求象微可生男或生女的花燈；或是「乞丁龜」和「乞喜龜」之俗，亦即擲筊請示神明，看是日後可得男兒或是會有生育的喜訊；或是偷竹籬，諧音可「得兒」。而未婚女子則有當天夜晚「偷蔥」的習俗，以寓「拔蔥，嫁好尪」的吉兆。另外也有「聽香」的習俗，可在家中或到廟宇上香，擲筊祈求出門的方向，以偷聽到的話做為祈求事項的指示。
【 拜天官大地（農曆正月十五）】
由於天官大帝地位與天公一樣尊崇，所以祭拜方式與所準備的供品皆與祭拜天公生時相似。
供品.....
頂桌點上一對蠟燭，一對鮮花、獻上清茶三杯繫紅紙的麵線三束、五果、六齋等，因為是元宵節所以特地獻上三碗元宵甜湯（湯圓）；下桌供奉葷食五牲、水果、甜料、紅龜粿等。
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：2007/2/20 10:26:35
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