吴地种芝麻

    有好事的说是在三吴地区的新石器时代遗址中就发现有古芝麻的种籽，我们的先辈在那么早就晓得了从植物中获得人体生活需要的养料。
    芝麻的播种期很长，从端午节前到酷暑的中伏，都可以下籽播种。吴地这么大，各地因气候不一样，种收季节不得一致。各山地州土，又自质地有别，所收成实均有不同。
    赣水沿河岸州地，潮泥沙质，旱不得入骨，雨不得淤积，芝麻植其上，与山地比，分外粗壮，籽实油重。且好种易管，耘一次苗，除一次草，只等拿了敲棍，铺开晒垫去收芝麻就是。
    吴地夏季多雷雨，年轻时瞅着乌云陡暗，暴雨将至，赶忙顶个斗笠、披了蓑衣，坐到地埂上去，看着芝麻苗杆趁了雨势扯起来往上长，一场雷雨下来，竟能长到一尺有余。那个讲出拨苗助长的书生，那里见过这等景象？
    州地芝麻籽，含油尤富，用本地土木榨，每百斤籽，可得纯油五十余斤。山地最最上收的油量难超四十五斤，州地芝麻，即是干得象病痨的苗杆，拿个四十五斤根本不是问题。
   《神农本草经》记芝麻：补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。养生博士陶弘景说：八谷之中，惟此为良。苏东坡认为：以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去。
    今老矣，地不宜种菜，种菜难卖，且不宜植棉，棉难施药，又不宜种豆，豆惹牛吃。明原还是种芝麻去，得八谷之上品，延年益寿。
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