建瓯风味小吃苦珠粿,又名苦槠糕。主要采用高山上天然野生苦株树(书名苦槠 ,又名许愿树)的果实--苦珠(又名槠实果),在寒冬时节,经过将其果仁磨成浆,加热调制成块状软膏,再加佐料等28道工序加工精制而成。它产量少,加工难度大,纯属无任何污染的天然食品。 食用价值:味道鲜美可口,营养丰富,微涩无苦味。其材料天然野生而又有很高的药物食用价值,含有淀粉、卵磷脂和其它人体所需的微量元素,能有效降低胆固醇、减肥、使肌肤洁白细腻、延缓衰老、清热解毒、降脂降压、解积化淤、防疟止泻等功效。故深受人们喜爱,别有风味。是居家宴客的上好佳肴和不可多得的纯天然绿色食品。 食用方法:冷水浸泡3-5分钟、挤水份7成干,即可用蒸、炒、炖、煮等烹饪方法,做成各种美味佳肴,尽情享用。 |
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