中秋时节话“月饼”

当今通讯的最佳工具，莫过于“Q”了。适逢中秋，由“Q”我想到了中秋月饼。你知道中秋月饼的来历吗？

中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原，终于推翻了元朝，建立了明朝。

把“纸条”藏于“饼子”内，就像“O”字加一“丿”，成了个“Q”字，两者都是传递消息、通讯的方法，何其相似。现在，饼子里的“纸条”，已经变成“蛋黄”、“豆沙”、“五仁”、“莲蓉”。1981年，“佛山糖烟酒公司” “香兰饼家”制成的“纯正莲蓉月饼”，参加全国制饼比赛，荣获部颁“金奖”，奖牌背后，有个默默无闻的吴姓师傅。

过去，佛山的中秋节可热闹了，不亚于现在，还没到八月十五，提前一个月，各间饼店都已经是灯火辉煌，制月饼的木模印和案板相互的敲击声：“的的得！”、“的的得！” 从早到晚不绝于耳，此起彼落，售货大堂一般都挂有一套活灵活现的人物彩灯，如：“三英战吕布”、“水浸金山”、“哪吒闹海”等等，彩灯制作精良，人物可做着各种动作，如走马灯一般，引得满街都是围观的人。佛山升平路的“新中国”、锦华路的“维新饼家”、公正路的“凤凰饼家”、莲花路的“公兴隆”是比较有名的，在福宁路、普君墟一带，非“吴家园饼家”莫属，远近闻名。“吴家园饼家”除烤饼师傅外，全是姓吴的族人。“金奖”背后的技术顾问，就是已经退休的，原“吴家园”老板-吴师傅。吴师傅言传身教，从砌烤饼炉开始，到制月饼的全过程，都亲力亲为，亲临指导，使“香兰饼家”从无到有，终于取得了部颁的“金奖”。我收藏着的一个“金奖”花瓶和一对“金奖”十周年纪念杯，诉说着30年前的往事。